Flotation

LAFASE^® XL FLOT – Flüssig / Low CE
Widerstandsfähige und leistungsstarke Formulierung zur raschen Depektinisierung von Mosten vor der Flotation.
– Geringe Cinnamoylesteraseaktivität zum Schutz der Qualität des Mosts.
– Dosierung: 1 – 4 mL/hL.
Beobachtung der Depektinisierung eines Chardonnay-Mostes (Australien) mit hohem Trübungsgrad (> 1000 NTU).

VEGEFLOT^®
Besseres Ausflocken und erhöhte Wirkung auf die Phenolverbindungen.
Bessere Mostausbeute und hohes Klärvermögen in der flüssigen Phase.

Pektintestskala (3 = positiv; 0 = negativ).
Der negative Pektintest zeigt, dass vollständig depektinisiert wurde. Menge an Enzymen: 2 mL/hL.

Nur die Variante LAFASE® XL FLOT weist nach 2 Stunden eine vollständige Depektinisierung auf.

Flotation eines Airén-Mostes – Druck: 5 Bar – Eingesetzte Menge an Schönungsmittel: 15 g/hL – Zeit: 150 min.