ZYMAFLORE® VL1

ZYMAFLORE® VL1

Levure pour vin d’une grande finesse aromatique, pour vin blanc de garde. Sélection terroir. Affinité cépage : Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Muscadet et autres cépages terpéniques.

  • Issue des grands terroirs blancs de Bourgogne.
  • Caractère POF- [pas de formation de vinyl-phénols] : profil fin et net.
  • Forte activité enzymatique ß-glucosidase.

Souche recommandée pour :
* Grands Chardonnay élégants et fins.
* Révélation des arômes variétaux de type terpéniques.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit ZYMAFLORE® VL1

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité ZYMAFLORE® VL1

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Contenus additionnels

Protocoles et itinéraires

Fermentation alcoolique : réhydratation des levures S. cerevisiae

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VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES

Informations produits

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