OENOLEES®

OENOLEES®

Préparation spécifique d’enveloppes cellulaires de levures pour l’élimination de certains polyphénols responsables de l’amertume et de l’astringence. Brevet EP 1850682.

Issu de la recherche LAFFORT® sur les propriétés des lies de levure et leur intérêt pour le collage des vins, OENOLEES® contribue à l’amélioration des qualités gustatives des vins par une :

  • Diminution des sensations agressive (effet d’affinage).
  • Augmentation des sensations de sucrosité grâce à sa richesse en peptide Hsp12.
  • Optimise la finesse et la tenue de mousse.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit OENOLEES®

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité OENOLEES®

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