OENOLEES®

Utilisable en NOP
Utilisable BIO UE 848/2018
Vegan

Préparation spécifique d’enveloppes cellulaires de levures pour l’élimination de certains polyphénols responsables de l’amertume et de l’astringence. Brevet EP 1850682.

Issu de la recherche LAFFORT® sur les propriétés des lies de levure et leur intérêt pour le collage des vins, OENOLEES® contribue à l’amélioration des qualités gustatives des vins :

Diminue les sensations agressive (effet d’affinage).
Augmente les sensations de sucrosité grâce à sa richesse en peptide Hsp12.
Optimise la finesse et la tenue de mousse.

Fiche Produit

Fiche de Sécurité

Contenus additionnels

PRÉSENTATION DE OENOLEES®

Informations produits