LAFAZYM® THIOLS[+]

LAFAZYM® THIOLS [+]

Préparation d’enzymes pectolytiques à activités secondaires pour la révélation aromatique des cépages thiolés.

  • LAFAZYM® THIOLS[+] permet d’amplifier le profil aromatique des cépages variétaux thiolés, en synergie avec une levure caractéristique de la révélation de ces arômes. 
  • LAFAZYM® THIOLS[+] agit en complément de la stabulation à froid pour un gain aromatique.
  • LAFAZYM® THIOLS[+] peut être utilisée sur une grande variété de moûts blancs : Sauvignon, Colombard, petit et gros Manseng, Muscadet, Melon, Gewurztraminer, petite Arvine, Scheurebe… mais aussi des cépages rouges utilisés dans l’élaboration de vins rosés : Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet, Mourvèdre, Cinsault…
  • Son utilisation seule ne rattrape pas l’effet souche. Afin d’optimiser l’impact aromatique nous recommandons d’utiliser ZYMAFLORE® X5, ZYMAFLORE® DELTA ou ZYMAFLORE® VL3.
  • LAFAZYM® THIOLS[+] agit en synergie avec les outils de nutrition des levures et de protection des arômes, pour optimiser le potentiel aromatique thiol des vins.

Fiche Produit

Fiche Produit LAFAZYM® THIOLS[+]

Télécharger
Consulter

Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité LAFAZYM® THIOLS[+]

Télécharger
Consulter

Option multi-téléchargement : sélectionnez autant de documents que vous le souhaitez tout au long de votre navigation, votre panier est conservé jusqu’à son téléchargement.