LAFASE® XL PRESS

LAFASE® XL PRESS

Préparation d’enzymes liquide purifiée pour la macération et le pressurage des vendanges destinées à l’élaboration des vins blancs et rosés.

  • Optimise le remplissage de la presse (en particulier si on passe par une cuve tampon).
  • Augmente les rendements en jus.
  • Limite les actions mécaniques.
  • Permet de réduire les cycles de pressurage.
  • Limite l’extraction phénolique au cours du pressurage.
  • Facilite la clarification des jus de goutte.
  • Permet d’obtenir un marc plus sec.
  • Permet une augmentation de l’extraction des précurseurs d’arômes et la maîtrise des profils aromatiques (formulation purifiée).

Fiche Produit

Fiche Produit LAFASE® XL PRESS

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité LAFASE® XL PRESS

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