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POLYMUST® NATURE
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
Preparato non-allergenico a base di proteina vegetale (pisello), bentonite sodica e bentonite calcica, per una chiarifica rapida ed efficace dei mosti e dei vini.
POLYMUST® NATURE è un’associazione di:
- Una proteina vegetale, specificamente selezionata per la sua elevata reattività nei confronti dei composti fenolici.
- Bentonite sodica naturale, ad elevato potere deproteinizzante, efficace nella stabilizzazione di mosti e vini in un ampio spettro di pH.
- Bentonite calcica naturale ad importante azione chiarificante su mosti e vini.
Sui mosti e sui vini, POLYMUST® NATURE è efficacissimo per una chiarifica rapida, con formazione di un sedimento di ridotto spessore ed una efficace azione di stabilizzazione proteica.
Durante la fermentazione, per i vini da rapido consumo, POLYMUST® NATURE ne facilita la preparazione per una veloce commercializzazione.
Nei vini rossi, POLYMUST® NATURE partecipa efficacemente alla stabilizzazione della materia colorante mediante l’azione combinata della proteina vegetale e delle bentoniti.
Scheda Prodotto
Scheda di Sicurezza
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