GÉLATINE EXTRA N°1

GÉLATINE EXTRA N°1 e’caratterizzata da:

• Una densità di cariche superficiali molto elevata, il che le consente di svolgere un’azione globale e diffusa su tutti i tannini
• La sua azione di rifinitura della matrice polifenolica dei vini contribuisce a valorizzarne le potenzialità di affinamento. Elimina i tannini responsabili dei caratteri aggressivi od astringenti, ridonando al vino rotondità e morbidezza al palat.
• Per queste sue caratteristiche è particolarmente raccomandata per i vini rossi d’invecchiamento ed i vini corposi ed equilibrati di cui valorizza il potenziale proveniente dalla zona di origine (materia colorante, ricchezza ed armonia del corpo).