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Chiarifica dinamica dei succhi mediante flottazione

 

 

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LAFASE® XL FLOT – Liquido / Basso CE
Formulazione liquida, robusta, performante e rapida per una veloce depectinizzazione dei mosti destinati alla flottazione.
Monitoraggio della depectinizzazione di un succo di Chardonnay (Australia) ad elevata torbidità (> 1.000 NTU).

  

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VEGEFLOT®
Miglioramento della flocculazione ed azione sui composti fenolici.
Migliore resa in succo ed elevato potere chiarificante sulla fase liquida.

 

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Scala del Test delle pectine (3 = positivo; 0 = negativo).
Il test delle pectine negativo segnala l’avvenuta completa depectinizzazione.
Enzimaggio in ragione di 2 mL/hL.

 

 

 

LAFASE® XL FLOT presenta una depectinizzazione completa dopo 2 ore.

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Flottazione di un mosto di Airén – Pressione: 5 Bar
Dose utilizzata: 15 g/hL – Tempo: 150 min’.

 

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VIDEO FLOTTAZIONE

Informazioni sul prodotto

VEGEFLOT®

Agente di chiarifica a base di proteine vegetali (da patata e pisello).

Maggiori informazioni sul prodotto

LAFASE® XL FLOT

Preparazione enzimatica liquida per la depectinizzazione rapida dei mosti destinati alla flottazione.

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