OVOCLARYL

Utilizzabile nel NOP
Utilizzabile nel BIO UE 848/2018

Agente di chiarifica particolarmente idoneo per armonizzare le frazioni polifenoliche in eccesso dei vini rossi.

OVOCLARYL è un prodotto di elevata qualità ottenuto da albumina fresca pastorizzata e resa in polvere. Questa formulazione presenta tutti i vantaggi tecnici del bianco d’uovo fresco. È tipicamente utilizzato per il trattamento dei grandi vini rossi di lungo affinamento.

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