Rosado
LAFAZYM® THIOLS[+]
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LAFAZYM® THIOLS[+]

LAFAZYM® THIOLS [+]

Preparación de enzimas pectolíticas, con actividades secundarias para la revelación revelación de los precursores aromáticos de variedades tiólicas.

  • LAFAZYM® THIOLS[+] permite amplificar el perfil aromático de las cepas de variedades tiólicas, en sinergia con una levadura específica para la revelación de estos aromas.
  • LAFAZYM® THIOLS[+] actúa como complemento de la estabulación en frio para una ganancia aromática.
  • LAFAZYM® THIOLS[+] puede ser utilizada sobre una gran variedad de mostos blancos: Sauvignon, Verdejo, Xarel.lo, Colombard, petit y gros Manseng, Gewurztraminer…pero también sobre cepas tintas empleadas en la elaboración de vinos rosados: Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet, Tempranillo…
  • Debe ser utilizada para la optimización del impacto aromático con una cepa reveladora de tioles como ZYMAFLORE® X5, ZYMAFLORE® DELTA o ZYMAFLORE® VL3.
  • LAFAZYM® THIOLS[+] actúa en sinergia con las herramientas de nutrición de las levaduras y de la protección de los aromas para optimizar el potencial aromático tiol de los vinos.

Ficha de Producto y Ficha de Seguridad

Ficha de Producto

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Ficha de Seguridad

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