TANIN VR SUPRA®
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR SUPRA® ist ein Tannin für die Vinifizierung von Rotweinen, das die Wirkung von Proanthocyanidinen und Ellagtanninen für eine technologisch optimale Wirkung kombiniert, ohne sich nachteilig auf die Sensorik auszuwirken.
- Ausfällung natürlicher Mostproteine für einen besseren Schutz der traubeneigenen Tannine (Opferwirkung).
- Hemmung von natürlichen Oxidationsenzymen (Laccase, Tyrosinase) im Fall einer geringen Lesegutqualität (zusätzlich zu SO2).
- Weinbereitung von Trauben, die eine mangelnde Phenolreife oder ein ungünstiges Verhältnis von Tanninen zu Anthocyanen aufweisen.
- Schutz der Trauben, deren Qualität durch Botrytis cinerea beeinträchtigt ist.
- Verbesserung der Schönung.
- Antioxidationswirkung zum Schutz der Farbe.
Produktdatenblatt
Sicherheitsdatenblatt
Zusätzlicher Content
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