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LA INVESTIGACION RECOMPENSADA

Desde hace tiempo, la sociedad LAFFORT ha estado considerablemente implicada en la investigación y ha contribuido a un gran número de descubrimientos de la enología moderna. Testigo de esta inversión y de la calidad de estas innovaciones, LAFFORT ha recibido un buen número de distinciones.

iq-innovation-2002016 // OENOLEES® premiado con el I+Q Awards – St. Helena, CA - USA

OENOLEES® proviene de la investigación LAFFORT sobre las propiedades de las lías de levadura y su interés para los vinos. Contribuye a la mejora de las calidades gustativas de los vinos por disminución de las sensaciones agresivas y el aumento de las sensaciones sucrosas en los vinos secos. OENOLEES® y la fracción peptídica específica que lo compone, son objeto de una patente (0452803) y de numerosas publicaciones desde más de 10 años. OENOLEES® ha sido premiado con el I + Q awards (Innovación y Calidad), foro anual organizado por el Wine Business Monthly desde el 2015, que recompensa las innovaciones punteras que hacen progresar la calidad de los vinos. OENOLEES® ha recibido esta distinción por su impacto gustativo positivo sobre el vino, comparable a una crianza sobre lías y su eficacia sobre el encolado de los vinos, concretamente su capacidad de eliminar ciertos compuestos fenólicos responsables del amargor y de la astringencia.

2015 //VEGECOLL® nombrado en el palmarés de SITEVI vegecoll-sitevipm

El desarrollo de VEGECOLL® reposa en colaboraciones internacionales y publicaciones reconocidas por la comunidad científica, utilizando los métodos más innovadores de caracterización de las potencialidades tecnológicas de las proteínas (potencial Zeta, talla de partículas, composiciones precisas en aminoácidos…).
De sus inmejorables calidades de clarificación, su concentración fuerte en proteínas nativas y su elevado potencial Zeta, VEGECOLL® es hoy en día la proteína vegetal más reactiva de la enología.
Proteína vegetal de tercera generación en enología, VEGECOLL® es el primer producto de encolado extraído de la patata. Esta citación en el SITEVI 2015 es una bella etapa en el lanzamiento de este producto, muy bien recibido por los enólogos del mundo entero.

talent-vin2015// Los talentos del vino

La 2ª edición de los talentos del vino, el acontecimiento organizado por La Tribune - Objetivo Aquitania y que recompensa a actores aquitanos del mundo del vino, se efectuó el 16/06/2015 en el Palacio de Congresos de Burdeos, en el marco del salón internacional de los vinos y el espiritoso Vinexpo. Ocho talentos del vino fueron entregados en el curso de esa velada. El de categoría Innovación fue otorgado a la sociedad LAFFORT por su compromiso con la investigación y sus múltiples innovaciones enológicas, todas provenientes de su laboratorio R&D. ¡Es una bella recompensa para nuestra sociedad, en particular para nuestro servicio R& D qué pone a punto cada año nuevos productos que responden a las expectativas y a las problemáticas de la producción viti-vinícola!

2006 // Trofeo Oro de innovación para Mannostab - Vinitechmannostab-200

Diez años de investigación básica y aplicada fueron necesarios para que LAFFORT T aislase, identificase, extrajese y produjese las manoproteínas de levadura responsables de la estabilización tartárica de las sales de potasio de los vinos. Lanzado en 2006, MANNOSTAB® es el primer tratamiento natural a base de Manoproteínas de levaduras. Su proceso de fabricación es objeto de una patente francesa (94-13261). Es la primera vez, desde su creación, que el Trofeo Oro es atribuido a un fabricante de productos enológicos por su implicación en la búsqueda y la innovación en enología.

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Enfoque del mes

logo vinitechLAFFORT® estará presente en VINITECH 2016 desde el 29 nov. al 1 dic. 2016

Hall 1 - Vía C - Tramo 31 - Stand 3106

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