TANIN OENOLOGIQUE
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
Extrait de tanins ellagiques de châtaignier particulièrement adapté à la protection des moûts pour :
- Inhibe les enzymes naturelles d’oxydation (laccase, tyrosinase) en complément du SO2.
- Précipite une partie des protéines instables, en complément de la bentonite.
- Facilite la clarification.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
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