TANIN GALALCOOL®
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN GALALCOOL® è un estratto di tannini gallici molto purificati, con proprietà fisico-chimiche particolarmente adattate alla vinificazione dei mosti bianchi e rosati per:
- Inibire le attività ossidasiche (laccasi e tirosinasi) nel caso di uve poco sane – a complemento della SO2.
- Favorire la precipitazione delle proteine instabili – coadiuvando la bentonite – e facilitando la chiarifica.
- Eliminare note di ridotto.
Scheda Prodotto
Scheda di Sicurezza
Contenuti aggiuntivi
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