POLYMUST® PRESS
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Vegano
Preparato specifico per il collaggio dei mosti e dei vini non allergenico. Associa PVPP, proteine vegetali (patatine) e bentonite.
Per i mosti bianchi e rosati:
- Eliminazione dei composti fenolici ossidabili e ossidati.
- Preservazione del tenore in glutatione e limitazione dei fenomeni d’imbrunimento o di pinking.
Per i vini rossi, ottimizzazione qualitativa ed economica:
- Riduce il contenuto di 3-metil-2,4 noanedione (MND) responsabile delle note ossidate dei vini (sentore di prugne).
- Riduce la carica microbica.
- Migliora la stabilità della sostanza colorante.
- Riduce l’astringenza e le noti verdi e metalliche.
Scheda Prodotto
Scheda di Sicurezza
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