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POLYMUST® PRESS

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Preparado destinado a la clarificación de mostos y de vinos. Asociación de PVPP, proteína vegetal (patatina) y Bentonita. No alérgeno.

Para los mostos blancos y rosados:

  • Eliminación de los compuestos fenólicos oxidables y oxidados.
  • Conservación del contenido de glutatión y limitación de los fenómenos de pardeamiento o pinking.

Para los vinos tintos, optimización cualitativa y económica:

  • Reduciendo los contenidos en 3-metil-2,4 nonanediona (MND) responsables de las notas oxidadas de los vinos (ciruelas pasas).
  • Bajando la carga microbiana.
  • Mejorando la estabilidad de la materia colorante.
  • Reduciendo la astringencia, el verdor y las notas metálicas.

Ficha de Producto y Ficha de Seguridad

Ficha de Producto

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Ficha de Seguridad

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