Re-activación fermentativa (FA)

Una herramienta de ayuda realizada a medida para facilitar la implantación de una levadura en una re-activación fermentativa.

En caso de final de fermentación difícil o parada de fermentación, es necesario configurar, lo más rápidamente posible, un protocolo específico de parada de fermentación alcohólica con el fin de evitar cualquier contaminación que pueda conducir a desviaciones organolépticas. Teniendo en cuenta los parámetros de su vino, LAFFORT® le ofrece una herramienta de              re-activación fermentativa realizada a medida, que le permitirá seguir los pasos del protocolo paso a paso.