Re-activación de la fermentación alcohólica (FA)
Ralentizamiento de la fermentación alcohólica / Parada de fermentación.
En caso de finales de fermentación difíciles o parada de fermentación, es necesario llevar a cabo un protocolo específico de re-activación de fermentación lo más rápidamente posible con el fin de evitar cualquier contaminación que pueda dar lugar a desviaciones organolépticas. Este protocolo os guiará en las diferentes etapas para una exitosa re-activación de la fermentación.
No dude en consultar nuestra Herramienta de ayuda de re-activación fermentativa para definir un protocolo a su medida
Re-activación fermentativa (FA)
Ralentizamiento de la fermentación alcohólica / Parada de fermentación.
Más informaciónConsulte nuestro video de rehidratación de levaduras
VIDEO REHIDRATACIÓN DE LEVADURAS
Información del productoCepas de levaduras LAFFORT® recomendadas para la re-activación de la fermentación alcohólica
ZYMAFLORE® SPARK
Levadura para condiciones difíciles y vinos espumosos. Selección terroir (Ecoselección).
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