OENOLEES®

OENOLEES®

Preparado específico de corteza de levadura (Patente EP 1850682) para la eliminación de ciertos polifenoles responsables del amargor y de la astringencia.

OENOLEES® proviene del resultado de la investigación de LAFFORT® sobre las propiedades de las lías de levadura y su interés en la clarificación de vinos, OENOLEES® contribuye a la mejora de las cualidades gustativas del vino para conseguir una:

  • Reducción de las sensaciones agresivas (efecto de afinado).
  • Aumento de la sensación de dulzor gracias a su riqueza en péptido Hsp12.
  • Optimiza la fineza y la toma de espuma.

Ficha de Producto y Ficha de Seguridad

Ficha de Producto

Ficha de Producto OENOLEES®

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Ficha de Seguridad

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