ZYMAFLORE® ALPHA
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
Torulaspora delbrueckii – Nutzung der Biodiversität: in Kombination mit S. cerevisiae zur Bereitung von Weinen mit hoher Komplexität. Naturhefe-Selektion. Rebsorten: Jede Weinart.
- Deutliche Auswirkung auf Volumen und Länge am Gaumen.
- Ausgeprägte aromatische Vielfalt und Intensität.
- Geringe Bildung flüchtiger Säure.
- Aromatische Reinheit (POF (-)), geringe Bildung von Acetaldehyd, Acetaldol, Diacetyl und H2S.
Eignet sich besonders zur Bereitung von sehr komplexen Weiß-, Rot- und Roséweinen in puncto Sensorik (Aromatik und Textur am Gaumen).
Produktdatenblatt
Sicherheitsdatenblatt
Zusätzlicher Content
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