Berechnung des aktiven SO₂ und Einstellung des freien SO₂

Eine Entscheidungshilfe, die unter Berücksichtigung der physikalisch-chemischen Parameter Ihres Weins speziell zur Berechnung des aktiven SO₂ in Ihrem Wein entwickelt wurde. Auch zur Berechnung der notwendigen Menge an freiem SO₂, die zugesetzt werden muss.

Vor dem allgemeinen gesellschaftlich-rechtlichen Hintergrund, den Sulfitgehalt im Wein reduzieren zu wollen, ist es notwendig, in aktiven SO₂ umzudenken. LAFFORT® stellt Ihnen ein Tool zur Berechnung des aktiven SO₂ bereit, das die physikalisch-chemischen Parameter Ihres Weins (freien SO₂, pH-Wert, Alkoholgehalt, Temperatur) miteinbezieht. Diese Entscheidungshilfe dient auch zur Berechnung der Menge an freiem SO₂, die Sie Ihrem Wein für einen bestimmten Gehalt an freiem SO₂ zugeben müssen und informiert Sie über den Endwert an aktivem SO₂.