ZYMAFLORE® KLIMA
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
Levure Saccharomyces cerevisiae sélectionnée pour sa capacité à réduire le degré alcoolique et favoriser la fraîcheur des vins.
- Diminution de la teneur en alcool jusqu’à 0,5 % vol.
- Préservation ou production d’acide malique lors de FA.
- Pour l’élaboration de vins blancs, rosés et rouges harmonieux, bien équilibrés.
- Profil aromatique élégant : notées fruité et florales.
- Apporte vivacité et fraîcheur aromatique.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
Contenus additionnels
Publications Scientifiques
Influence of yeasts on wine acidity: new insights into Saccharomyces cerevisiae
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PRÉSENTATION DE ZYMAFLORE® KLIMA
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