Tanins œnologiques
TANIN VR KP
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TANIN VR KP

TANIN VR KP

  • Utilisable en NOP

  • Utilisable BIO UE 848/2018

  • Kasher Passover

  • Vegan

Tanin proanthocyananidique à dissolution instantanée (processus de dissolution instantanée).

TANIN VR KP® est une préparation spécifique pour la vinification du vin rouge.

  • Précipitation des protéines naturelles des vins pour une meilleure conservation des tanins endogènes (effet sacrificiel).
  • Inhibition des enzymes d’oxydation naturelles (laccase, polyphénol oxydase) lors de la récolte des millésimes affectés par Botrytis (plus efficacement que le SO2).
  • Vinification des raisins présentant un déficit de maturité phénolique ou un rapport tanin/anthocyane défavorable pour la stabilisation de la couleur.
  • Facilite la clarification.
  • Action antioxydante favorable à la protection de la couleur.

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