MANNOSWEET®

MANNOSWEET® es una formulación 100% natural desarrollada por LAFFORT® tras su gran experiencia en los coloides del vino. Las manoproteínas se extraen de la pared celular de la levadura mediante un específico proceso de hidrólisis y posteriormente purificadas por diferentes técnicas que garantizan su máxima calidad. La combinación con polisacáridos de origen vegetal seleccionados completa su eficacia. MANNOSWEET® es una solución técnica a base de moléculas naturales, que optimiza la percepción de volumen y redondez en boca.

• Participa en la estabilización coloidal del vino.
• Participa en la estabilización tartárica del vino.
• Respeta la frescura y el perfil aromático de los vinos.
• Conserva la sensación de volumen y redondez en boca.
• No modifica el índice de filtrabilidad del vino.