EXTRACLEAR®
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Vegano
Formulación de enzimas pectolíticas ricas en actividades secundarias para la clarificación y preparación de vinos al embotellado.
EXTRACLEAR® es una formulación líquida (origen Aspergillus niger) específicamente diseñada para la optimización de la crianza y la preparación de los vinos al embotellado.
EXTRACLEAR® acelera los mecanismos relacionados con la clarificación natural de los vinos.
La diversidad y riqueza en actividades secundarias de EXTRACLEAR® lo convierte en una solución especialmente adecuada para:
- Clarificar vinos muy cargados de coloides colmatantes, como los vinos de prensa y los vinos de termovinificación.
- Mejora significativamente la filtrabilidad de los vinos.
- Reduce la carga microbiológica favoreciendo la sedimentación de los microorganismos en suspensión.
Ficha de Producto
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