POLYLACT®
Präparat aus PVPP und Kalium-Kaseinat zur präventiven und kurativen Behandlung von braunem Bruch.
POLYLACT® hat generell folgende Vorteile:
- Verbessert und stabilisiert die Farbcharakteristika von Weiß- und Roséweinen. Vermindert das Risiko eines „Pinking“.
- Verbessert die geschmacklichen Eigenschaften von Weinen, indem es die Vorstufen von bitteren Aromen und/oder adstringierende Stoffe (bei roten Pressweinen) beseitigt.
- Verringert die Gefahr, dass das freie SO2 Bindungen eingeht.
- Löst sich leicht auf, ohne das Säure-Basen-Gleichgewicht zu beeinträchtigen (Kalium-Kaseinat).
Produktdatenblatt
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