LACTOENOS® BERRY DIRECT
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
Souche d’OEnococcus oeni acclimatée, pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges.
- Très faible production d’acidité volatile et de diacétyle.
- Souche robuste sur un large spectre de pH, d’alcool, de SO2 et de température dans tous types de vins.
- Bactérie phénol-négative : dépourvue de l’activité enzymatique cinnamoyl estérase pour ne pas produire de précurseurs pour la production de phénols volatils par Brettanomyces.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
Contenus additionnels
PRÉSENTATION DE LACTOENOS® BERRY DIRECT
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