ZYMAFLORE® X5

ZYMAFLORE® X5

  • Utilizzabile nel NOP

  • Utilizzabile nel BIO UE 848/2018

  • Kasher Passover

  • Vegano

Rivelazione di aromi varietali e produzione di aromi fermentativi in vini bianchi e rosati tecnologici, prodotti anche a basse temperature e basse torbidità in fermentazione. Selezionato tramite incrocio (breeding). Vitigni: Riesling, Sauvignon, Gewürztraminer, Incr. Manzoni, Pinot Grigio, ed altri vitigni nella produzione di vini rosati.

  • Rivelazione di aromi varietali del tipo Tioli volatili e produzione di aromi fermentativi (esteri).
  • Si adatta bene a condizioni fermentative difficili.

Obiettivo prodotto:
* Rivelazione di aromi varietali e produzione di aromi fermentativi in vini tecnologici.
* Prodotti anche a basse temperature e basse torbidità in fermentazione.

Scheda Prodotto

Scheda di Sicurezza

Contenuti aggiuntivi

Focus

Selezione dei lieviti: incrocio guidato per mezzo di marcatori QTL

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VIDEO REIDRATAZIONE DEI LIEVITI

Informazioni sul prodotto

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