MANNOSWEET®

MANNOSWEET®

  • Utilizzabile nel NOP

  • Utilizzabile nel BIO UE 848/2018

  • Vegano

Preparazione a base di mannoproteine purissime e polisaccaridi di origine vegetale specificamente selezionate per la stabilizzazione colloidale e l’esaltazione della finezza dei vini.

MANNOSWEET® è una formulazione al 100% naturale concepita sulla base delle approfondite esperienze di LAFFORT® nel campo dei colloidi del vino. Le mannoproteine vengono estratte mediante un procedimento specifico di idrolisi delle pareti cellulari di lievito cui segue una purificazione mediante tecniche specifiche che garantiscono il completo rispetto delle loro caratteristiche qualitative. La loro combinazione con polisaccaridi di origine vegetale specificamente selezionati ne complementa l’efficacia. MANNOSWEET® è pertanto uno strumento tecnico, composto da molecole naturali, per la salvaguardia delle sensazioni di volume e di rotondità al palato.

• Partecipa alla stabilizzazione colloidale del vino.
• Partecipa alla stabilizzazione tartarica del vino.
• Partecipa alla stabilizzazione della materia colorante del vino.
• Rispetta la freschezza ed il profilo sensoriale del vino.
• Preserva la sensazione di volume e di rotondità al palato.
• Non modifica l’indice di filtrabilità del vino.

Scheda Prodotto

Scheda di Sicurezza

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