LAFASE® XL PRESS

LAFASE® XL PRESS

Preparazione enzimatica purificata, in forma liquida, specifica per le fasi di macerazione e pressatura delle uve destinate all’elaborazione dei vini bianchi e rosati.

  • Ottimizza il riempimento della pressa, in particolare se si utilizza una vasca di pre-accumulo.
  • Aumenta la resa in succo di sgrondo.
  • Consente di limitare gli interventi meccanici.
  • Riduce il numero dei cicli di pressa.
  • Limita l’estrazione dei polifenoli nel corso del ciclo di pressatura.
  • Facilita la chiarifica dei succhi di sgrondo.
  • Consente l’ottenimento di vinacce più asciutte.
  • Consente l’incremento dell’estrazione dei precursori d’aroma, e l’ottimale gestione dei profili aromatici (formulazione purificata).

Scheda Prodotto

Scheda Prodotto LAFASE® XL PRESS

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Scheda di Sicurezza

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