SUPERSTART® KP

NOP-tauglich
Bio-tauglich UE 848/2018
Koscher für Passover
Vegan

Hefeaktivator zum Einsatz während der Rehydrierung aktiver Trockenhefen (ATH) für eine reintönige Endvergärung. Patent FR 2736651.

SUPERSTART® KP ist ein Hefeaktivator, der zum Zeitpunkt der Rehydrierung aktiver Trockenhefen eingesetzt wird, um eine reintönige Endvergärung sowie optimale aromatische Leistungen und Gärleistungen sicherzustellen:

Werden wesentliche Bestandteile der Hefemembran zugeführt (hauptsächlich langkettige Fettsäuren und Ergosterole).
Wird die Membranfluidität gewährleistet, ihre Alkoholtoleranz und die gute Konformation der Transportproteine für eine bessere Assimilation von Zucker und Nährstoffen.
Wird die Bildung flüchtiger Säure und von H2S signifikant verringert.

Produktdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt