MANNOSWEET®

MANNOSWEET® ist eine Formulierung, die zu 100% natürlich ist und auf das Fachwissen von LAFFORT® über Weinkolloide zurückgeht. Die Mannoproteine werden gemäß einem speziellen Hydrolyseprozess aus der Hefezellwand gewonnen und anschließend schonend gereinigt, wodurch die positiven Eigenschaften erhalten bleiben. Ihre Wirksamkeit wird durch die Kombination mit selektierten Polysacchariden pflanzlichen Ursprungs ergänzt . MANNOSWEET ® ist e ine technische Lösung auf Basis natürlicher Moleküle, welche die Wahrnehmung von Volumen und Rundheit am Gaumen unterstützt.

• Trägt zur Kolloidstabilisierung des Weins bei.
• Trägt zur Weinsteinstabilisierung bei.
• Schont die Frische und das Aromenprofil der Weine.
• Erhält die Empfindung von Volumen und Rundheit am Gaumen aufrecht.
• Verändert den Index für die Filtrationsfähigkeit des Weins nicht.