VEGEFINE®

NOP-tauglich
Bio-tauglich UE 848/2018
Vegan

Ausschließliches Klärmittel auf Basis von pflanzlichem Eiweiß (Patatin).

VEGEFINE® besteht zu 100% aus Patatin (pflanzlichem Eiweiß). Dank der physikalisch-chemischen Eigenschaften dieser Proteine gewährleistet VEGEFINE® eine effiziente Schönung von Most und Wein, was außerdem zu einem kompakt abgesetzten Geläger führt. Mit VEGEFINE®, einer Formulierung, die in der Bio-Weinbereitung eingesetzt werden kann (europäische Verordnung (EG) Nr. 848/2018) und einfach in der Anwendung ist, können klassische Schönungsmittel tierischen Ursprungs ersetzt werden.
VEGEFINE® dient folgenden Zwecken:

In Most: Beseitigung oxidierter und oxidierbarer Phenolverbindungen und eine geringe Menge an Geläger nach der Sedimentation.
In Wein (Weiß-, Rosé- und Rotwein): hohe Klärfähigkeit, hohe Sedimentationsgeschwindigkeit, Farbstabilisierung und Beseitigung adstringierender Tannine in Rotweinen.

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