EXTRALYSE®

Разрешён для NOP
Веган

Препарат из пектолитических ферментов и бета-глюканазы (1-3;1-6), очищенный от циннамил эстеразы, предназначенный для улучшения фильтруемости вин и для выдержки на осадке.

ускоряет все биологические процессы, связанные с выдержкой на дрожжевом осадке, и в особенности процесс расщепления молекул, придающих вину округлость и ощущение объема.
Снижает риск заражения вин в процессе выдержки, уменьшая количество микроорганизмов во взвешенном состоянии.
Позволяет сократить продолжительность выдержки, сохраняя органолептический потенциал, полученный в результате использования дрожжевого осадка.
Улучшает процесс осветления и фильтруемость, в особенности в винах из ботритизированного винограда.

Описание продукта

Сертификаты безопасности продукта