Питательные вещества для виноделия
Питание и защита дрожжей во время брожения
NEW Новые продукты в гамме
MALOBOOST®
Питательное вещество, непосредственно для молочнокислых бактерий Oenococcus oeni, богатое важными компонентами, MALOBOOST® является высокоэффективным помощником ЯМБ, ускоряя начало брожения и увеличивая его кинетику.
Описание
Правильное питание дрожжей принципиально важно для успешного проведения брожения, как с точки зрения кинетики брожения, так и в отношении органолептических качеств вина. Питание должно быть комплексным, с правильным соотношением азота (органического и минерального), жиров, витаминов и минералов на разных стадиях брожения. LAFFORT® разработал полный ассортимент питательных веществ, что позволяет получить оптимальный питательный баланс в зависимости от особенностей сусла.
Учитывая многочисленные параметры (потенциальное содержание спирта, усваиваемый азот, штамм дрожжей, и т.д.), LAFFORT® разработал модуль, который поможет выбрать лучший вариант корректировки питательного баланса в сусле.
Вы можете ознакомиться с ним в нашей рубрике LAFFORT & YOU.
Продукт
Характеристики
ОП
СБП
BI-ACTIV®
Препарат для питания дрожжей, рекомендуемый к применению в случае замедления или остановки брожения.
-
Веган
ENERGIZER®
Специальное питательное вещество для акклиматизации бактерий PreAc.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
MALOBOOST®
Активатор молочнокислых бактерий, облегчает запуск яблочно-молочного брожения (ЯМБ) и ускоряет его кинетику.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
NUTRISTART®
Комплексный препарат обеспечивает компонентами роста (содержит азот, витамины, минералы), способствует размножению дрожжей.
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
NUTRISTART® AROM
Питательный препарат, применяемый в процессе спиртового брожения, на основе гидрофосфата аммония, автолизированных и инактивированных дрожжей. Способствует выявлению ярких и многогранных ароматов.
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
NUTRISTART® KP
Питательное вещество для брожения, объединяющее питательные элементы, способствующие мультипликации дрожжей.
-
Кашер ле-Песах
-
Веган
NUTRISTART® ORG
Полноценная органическая подкормка из автолизата дрожжей, позволяющая провести стабильное и полное алкогольное брожение.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
OENOCELL®
Дрожжевые оболочки для детоксикации сусла.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
OENOCELL® BIO
Дрожжевые оболочки для детоксикации сусла.
-
Oрганический сертификат
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
SUPERSTART®
SUPERSTART® активатора дрожжей, обеспечивает компоненты роста и факторы выживания. Используется при регидратации активных сухих дрожжей. Патент FR 2736651.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
SUPERSTART® BLANC & ROSÉ
Активатор дрожжей с очень высоким содержанием факторов роста и выживания, способствующий благоприятному завершению брожения. Особенно подходит для производства белых и розовых вин. Патент FR 2736651.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
SUPERSTART® ROUGE
Активатор дрожжей с очень высоким содержанием эргостерола, способствующий надежному и чистому завершению брожения. Специальная формула, оптимизированная для производства красных вин. Патент FR 2736651.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
SUPERSTART® SPARK
Активатор дрожжей для сложных условий брожения, игристых вин и для возобновления брожения. Патент FR 2736651.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
THIAMINE
Витамин, необходимый для нормального развития дрожжей.
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
THIAZOTE® KP
Минеральная подкормка, обеспечивающая фактор роста (сульфат аммония) и тиамин.
-
Кашер ле-Песах
-
Веган
THIAZOTE® PH
Минеральный питательный препарат обеспечивающий компонентами роста (гидрофосфат аммония) и тиамина.
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
TURBICEL®
Поддерживающее действие для дрожжей (целлюлоза) при брожении белых вин, в случае слишком осветленного сусла.
-
Веган
СУЛЬФАТ АММОНИЯ
Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.
-
Веган
ФОСФАТ АММОНИЯ
Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.