ZYMAFLORE® KHIOMP
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Кашер ле-Песах
-
Веган
Дрожжи не-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) для биозащиты белого и розового сусла или винограда во время длительной преферментации при низких температурах.
Результаты исследования подтвердили биозащитный эффект этого препарата:
- Колонизация среды при низкой температуре с поддержанием популяции в течение нескольких недель при очень низкой температуре 0°C.
- Защита сусла от окисления благодаря сильной способности поглощать растворенный кислород.
- Селекционирован из-за низкой ферментативной активности: ZYMAFLORE® KHIOMP особенно подходит для биозащиты сусла и винограда во время длительной фазы преферментации при низкой температуре (например, стабуляция).
- Ограничение развития потенциально болезнетворных «диких» микроорганизмов.
- Совместим со штаммом Saccharomyces cerevisiae, выбранным для алкогольного брожения.
Описание продукта
Сертификаты безопасности продукта
Дополнительный контент
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.
