Laffort info Archives - Pagina 2 di 3

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N° 127: Il ruolo dei derivati di lievito nella salvaguardia dell’integrità dei vini

N° 126: La decontaminazione selettiva in enologia

N°125 – Il chitosano e le sue applicazioni nella stabilizzazione microbiologica dei mosti e dei vini

N°124 – L’estetica della bollicina

N°123 – Il difetto del “Gusto di Luce”

N°122 – LA LONGEVITÀ DEI VINI BIANCHI: NUOVI STRUMENTI DI VALUTAZIONE PREDITTIVA E DI SUPPORTO DECISIONALE

N°121 – Preparazione dei vini rossi all’imbottigliamento

N°120 – Il Regolamento delegato UE 2019/934 e le novità introdotte nella disciplina vitivinicola comunitaria

N°119 – La vinificazione dei rosati secondo lo stile provenzale

N°118 – Derivati di lievito e affinamento dei vini

N°117- Il MANNOSTAB^®, uno strumento di eccellenza per la stabilizzazione dei vini

N° 116: Corpo e struttura dei vini rossi.

N° 115 : La vinificazione delle uve in situazioni di alterazione : Botrytis cinerea, Candida…

N°114 – La valorizzazione e la protezione del profilo polifenolico nella vinificazione dei vini rossi

N°113 – La nutrizione dei lieviti nel corso della fermentazione alcolica: esperienze e nuovi approcci.

N°112 – Vinificazione volta alla valorizzazione del profilo aromatico dei vini bianchi.

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N° 127: Il ruolo dei derivati di lievito nella salvaguardia dell’integrità dei vini

N° 126: La decontaminazione selettiva in enologia

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N°124 – L’estetica della bollicina

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N°113 – La nutrizione dei lieviti nel corso della fermentazione alcolica: esperienze e nuovi approcci.

N°112 – Vinificazione volta alla valorizzazione del profilo aromatico dei vini bianchi.

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