La nostra gamma di prodotti enologici

Lieviti a spiccate attitudini enologiche.

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Destinati elettivamente all'elaborazione dei vini dal segmento Basic al Popular Premium, i ceppi della gamma ACTIFLORE® ben si prestano pure a rispondere alle specifiche esigenze dei vinificatori, ed a far fronte con successo, grazie alla loro polivalenza, efficacia ed eccezionale vigoria fermentativa, alle più svariate problematiche enologiche.

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La sempre più approfondita comprensione della natura dei processi enologici consente a LAFFORT® di formulare nuove specialità derivanti dai costituenti naturali del vino, ottenute a partire da processi di produzione totalmente innovativi, in buona parte coperti da brevetto. Questi prodotti aprono la strada ad una nuova enologia, naturale e di precisione, che consente di preservare e di valorizzare la parte migliore di ciascun vino.

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Formulati specifici che agevolano le operazioni di vinificazione e di affinamento, ottimizzando la qualità dei vini.

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Per un controllo ottimale della FML – e dei suoi costi! – per mezzo di ceppi selezionati per le loro attitudini enologiche e per gli specifici processi di produzione e inoculo.

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Una gamma completa di nutrienti specifici, in alcuni casi brevettati (gamma SUPERSTART® ), per la protezione e la nutrizione di lieviti e batteri.

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LAFFORT®, una gamma completa di tannini, molti dei quali beneficiano del processo IDP (Instant Dissolving Process).

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Una gamma completa di prodotti per la chiarifica, la protezione aromatica e la correzione delle alterazioni cromatiche nei vini bianchi e rosati; per l’affinamento organolettico, la chiarifica ed il miglioramento della stabilità e della filtrabilità nei vini rossi.

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utti gli aspetti della stabilizzazione dei vini bianchi, rosati e rossi: stabilizzazione microbiologica, proteica, della materia colorante e tartarica.

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Famiglia di prodotti tradizionali a vocazione eminentemente curativa.

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Soluzioni pratiche ed innovative che rivelano tutta l’espressione dei vostri vini.

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Una gamma di prodotti mirati e specificamente pensati per l'elaborazione dei migliori rosati.

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Una gamma completa di prodotti specifici per la produzione di vini frizzanti tradizionali o di nuova tendenza.

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Detergenti enzimatici per la pulizia, la rigenerazione e la decolmatazione di sistemi per la filtrazione a membrana. (Filtri tangenziali e cartucce di filtrazione).

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Per l’ottimale conservazione dei vini, al riparo dall'ossidazione e dagli attacchi microbici.

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Substrati di coltura specifici per mosti e vini, e saggi di rivelazione rapida per un’enologia di precisione.

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