LAFASE® XL PRESS

Очищенный жидкий ферментный препарат для мацерации и прессования винограда, предназначен для производства белых и розовых вин.

Оптимизирует наполнение пресса (в особенности если используется буферная емкость)
Увеличивает выход сусла.
Снижает механическое воздействие.
Снижает продолжительность цикла прессования.
Ограничивает экстракцию фенолов во время прессования.
Облегчает осветление сусла.
Способствует получению более сухой мезги.
Способствует экстракции прекурсоров ароматов, позволяет лучше контролировать ароматический профиль (очищенный продукт).

Описание продукта

Сертификаты безопасности продукта