fbpx
LAFAZYM® PRESS

LAFAZYM® PRESS

Пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, для оптимизации прессования и экстракции прекурсоров ароматов при производстве белых и розовых вин.

  • Увеличивает выход сусла-самотека и первых прессовых фракций. 
  • Снижает продолжительность циклов прессования.
  • Оптимизирует процесс прессования: 
    • Прессование проходит при более низком давление, и более коротких циклах.
    • Облегчает выгрузку выжимки.
  • Меньше перетирания кожицы и косточек винограда, снижается экстракция фенольных соединений, окисление сусла и колебания рН.
  • Позволяет снизить на несколько часов время мацерации в прессе.

Описание продукта и сертификаты безопасности

Описание продукта

Описание продукта LAFAZYM® PRESS

Скачать
Посмотреть

Сертификаты безопасности продукта

Сертификаты безопасности продукта LAFAZYM® PRESS

Скачать
Посмотреть

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.