fbpx

Главная / ФОКУС

ФОКУС

БИОЗАЩИТА

БИОЗащита часто, но не только, используется в контексте снижения использования SO2.
Антимикробное действие SO2 на сусло мотивирует на селекцию микроорганизмов, наиболее подходящих для алкогольного брожения. Следовательно, снижение использования, или отказ от SO2, должно быть заменено другой стратегией. Применение дрожжей не- Saccharomyces непосредственно на винограде и сусле – лучшее решение для стратегии снижения SO2 в вине.

Узнать больше
Скачать
Посмотреть

FLOWPURE® : УДАЛЕНИЕ ОСТАТКОВ ПЕСТИЦИДОВ

FLOWPURE® вляется единственным решением, утверждённым OIV, специально разработанным для удаления остатков пестицидов в вине. Микронизированное растительное волокно, произведенное с использованием инновационной и запатентованной технологии, FLOWPURE® снижает количество и концентрацию остатков средств защиты растений на 50-95%, в том числе содержание охратоксина А.

Узнать больше
Скачать
Посмотреть

MANNOSPARK®, ЭСТЕТИКА ИГРИСТЫХ ВИН

MANNOSPARK® —  это препарат на основе маннопротеина, созданный в результате исследовательской программы, инициированной LAFFORT® в 2014 году в сотрудничестве с университетом Реймса, с целью улучшения размера пузырьков, толщины и устойчивости кольца.

Узнать больше
Скачать
Посмотреть

ФЕРМЕНТЫ ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ (КРАСНЫЕ ВИНА)

Скачать
Посмотреть

ДИНАМИЧЕСКОЕ ОСВЕТЛЕНИЕ СУСЛА МЕТОДОМ ФЛОТАЦИИ

Флотация — это метод динамического осветления, который экономит время и силы на винодельне для оптимизации качества сусла. Сусло осветляется за несколько часов и готово к инокуляции дрожжей. LAFFORT® предлагает два продукта, которые специально разработаны для этого метода осветления: высокоэффективный ферментный препарат для депектинизации и оклеивающий агент для эффективной флокуляции.

Узнать больше
Скачать
Посмотреть

ПИТАНИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Скачать
Посмотреть

РАСКРЫВАЮТ АРОМАТ

Скачать
Посмотреть

TANIN VR SUPRA® и TANIN VR COLOR®: Команда-победитель

Танины для винификации с множеством эффектов: камикадзе, антиоксидант, ко-пигментация, конденсация, стабилизация цвета

Узнать больше
Скачать
Посмотреть

Селекция дрожжей: скрещивание при помощи QTL-маркера

Скачать
Посмотреть

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.