Главная / Научные публикации

Научные публикации

Здесь Вы найдёте новейшие научные публикации из отраслевых журналов.

Combined effect of the Saccharomyces cerevisiae lag phase and the non-Saccharomyces consortium to enhance wine fruitiness and complexity

Скачать
Посмотреть

How to adapt winemaking practices to modified grape composition under climate change conditions

Скачать
Посмотреть

Genetic causes of phenotypic adaptation to the second fermentation of sparkling wines in Saccharomyces cerevisiae

Скачать
Посмотреть

Enological tannin effect on red wine color and pigment composition and relevance of the yeast fermentation products

Скачать
Посмотреть

Influence of different yeast/lactic acid bacteria combinations on the aromatic profile of red Bordeaux wine

Скачать
Посмотреть

Strain effect on extracellular laccase activities from Botrytis cinerea

Скачать
Посмотреть

Rosé wine fining using polyvinylpolypyrrolidone: Colorimetry, 2 targeted polyphenomics, and molecular dynamics simulations

Скачать
Посмотреть

Dissecting the polysaccharide-rich grape cell wall matrix usingrecombinant pectinases during winemaking

Скачать
Посмотреть

Effect of yeast strain and some nutritional factors on tannin composition and potential astringency of model wines

Скачать
Посмотреть

Hanseniaspora uvarum from Winemaking Environments Show Spatial and Temporal Genetic Clustering

Скачать
Посмотреть

Nitrogen modulation of yeast fitness and viability during sparkling wine production

Скачать
Посмотреть

Performance of a protein extracted from potatoes for fining of white musts

Скачать
Посмотреть

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.