Zymaflore_XPure

ZYMAFLORE® XPURE

Levure pour vin rouge de grande pureté aromatique présentant des arômes de fruits noirs, de la fraîcheur aromatique et une grande souplesse en bouche. Sélection breeding. Affinité cépage : cépages rouges.

  • Bien adaptée pour l’élaboration de vin rouge d’une grande pureté aromatique, exprimant pleinement le potentiel aromatique du raisin.
  • Faible production de SO2 et de composés combinant le SO2.
  • Aide à diminuer la perception du caractère végétal.
  • Favorise l’expression de notes de fruits noirs et la fraîcheur aromatique.
  • Permet l’élaboration de vins présentant une grande souplesse en bouche.
  • Excellentes capacités fermentaires.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit ZYMAFLORE® XPURE

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité ZYMAFLORE® XPURE

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Contenus additionnels

Protocoles et itinéraires

Fermentation alcoolique : réhydratation des levures S. cerevisiae

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Focus

Le Breeding assisté par marqueur QTL

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VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES

Informations produits

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