ZYMAFLORE® VL3

ZYMAFLORE® VL3

  • Utilisable BIO NOP

  • Utilisable BIO UE

  • Kasher Passover

  • Sans allergènes

  • Vegan

Levure pour la révélation des arômes variétaux de type thiols volatils (Sauvignon blanc). Sélection terroir. Affinité cépage : Sauvignon blanc, cépages thiolés.

  • Issue des grands terroirs blancs de Bordeaux.
  • Très bonne aptitude à révéler les arômes variétaux du Sauvignon blanc à partir des précurseurs inodores du moût.
  • Volume en bouche.

Souche recommandée pour :
* Vin fin et élégant.
* Profil variétal de type thiols volatils.

Fiche Produit

Fiche de Sécurité

Contenus additionnels

Protocoles, itinéraires et documentations techniques

Réhydratation des levures

VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES

Informations produits

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