ZYMAFLORE® VL3

Levure pour la révélation des arômes variétaux de type thiols volatils (Sauvignon blanc). Sélection terroir. Affinité cépage : Sauvignon blanc, cépages thiolés.

  • Issue des grands terroirs blancs de Bordeaux.
  • Très bonne aptitude à révéler les arômes variétaux du Sauvignon blanc à partir des précurseurs inodores du moût.
  • Volume en bouche.

Souche recommandée pour :
* Vin fin et élégant.
* Profil variétal de type thiols volatils.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit ZYMAFLORE® VL3

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité ZYMAFLORE® VL3

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Contenus additionnels

Protocoles et itinéraires

Fermentation alcoolique : réhydratation des levures S. cerevisiae

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VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES

Informations produits

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