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ZYMAFLORE® KHIO

ZYMAFLORE® KHIOMP

Levure non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima), pour la BIOProtection des moûts blancs et rosés ou des raisins lors des phases pré-fermentaires longues à basses températures.

Des résultats d’études ont permis de valider l’effet BIOProtection de cette préparation :

  • Colonisation du milieu à basse température avec maintien de la population plusieurs semaines à 2°C.
  • Sélectionnée pour sa très faible capacité fermentaire, ZYMAFLORE® KHIOMP est particulièrement adaptée à la BIOProtection des moûts lors des longues stabulations à froid.
  • Limitation de la prédominance des microorganismes indigènes potentiellement indésirables.
  • Limitation du développement de la flore indigène pour éviter tout départ en fermentation alcoolique.
  • Compatible avec la souche de Saccharomyces cerevisiae sélectionnée pour la fermentation alcoolique.

Fiche Produit et Fiche de Donnée de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit ZYMAFLORE® KHIO

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité ZYMAFLORE® KHIO

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Bioprotection

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