ZYMAFLORE® FX10

ZYMAFLORE® FX10

  • Utilisable BIO NOP

  • Utilisable BIO UE

  • Kasher Passover

  • Sans allergènes

  • Vegan

Levure pour grand vin rouge de garde, élégant et structuré. Sélection breeding. Affinité cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot.

  • Respect du terroir (neutralité aromatique et préservation du potentiel polyphénolique).
  • Forte libération de polysaccharides (tanins soyeux) et du peptide Hsp12 (sucrosité).

Souche recommandée pour vin de garde élégant, avec structure et volume en bouche.

Fiche Produit

Fiche de Sécurité

Contenus additionnels

Protocoles, itinéraires et documentations techniques

Réhydratation des levures

Focus

Sélection des levures : le Breeding assisté par marqueur QTL

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VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES

Informations produits

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