VEGECOLL®
Pure protéine végétale (patatine).
VEGECOLL® s’utilise :
- Sur moûts : notamment en flottation, avec un temps de tassement très court et l’élimination des composés phénoliques oxydés ou oxydables.
- Sur vins (blancs, rosés et rouges) : forte capacité de clarification, vitesse de sédimentation rapide, stabilisation de la matière colorante et élimination des tanins astringents des vins rouges.
Product data sheet & safety data sheet
Contenus additionnels
Protocoles, itinéraires et documentations techniques
La flottation avec VEGECOLL®
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VIDÉO FLOTTATION
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