VEGECOLL®
Pure protéine végétale (patatine).
VEGECOLL® s’utilise :
- Sur moûts : notamment en flottation, avec un temps de tassement très court et l’élimination des composés phénoliques oxydés ou oxydables.
- Sur vins (blancs, rosés et rouges) : forte capacité de clarification, vitesse de sédimentation rapide, stabilisation de la matière colorante et élimination des tanins astringents des vins rouges.
Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité
Contenus additionnels
Protocoles, itinéraires et documentations techniques
La flottation avec VEGECOLL®
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VIDÉO FLOTTATION
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