TANIN BDX® GR
TANIN BDX® GR combine les effets de différents tanins sectionnés et préparés pour une efficacité technologique optimale sur vendange rouge.
- Action anti-oxydante.
- Inhibition des enzymes naturelles d’oxydation (laccase, tyrosinase) lors de récoltes de vendanges altérées (en complément du SO2).
- Précipitation des protéines naturelles des vins pour une meilleure préservation des tanins endogènes (effet kamikaze).
- Amélioration de la structure des vins.
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