POLYMUST® PRESS

POLYMUST® PRESS

  • Sans allergènes

  • Vegan

Préparation destinée au collage des moûts et des vins. Association de PVPP, protéine végétale (patatine) et bentonite. Non allergène.

Pour les jus de blancs et rosés :

  • Élimination des composés phénoliques oxydables et oxydés.
  • Préservation de la teneur en glutathion et limitation des phénomènes de brunissement ou de rosissement.

Pour les vins rouges, optimisation qualitative et économique :

  • En diminuant les teneurs en 3-methyl-2,4 noanedione (MND) responsables des notes oxydées des vins (pruneaux).
  • En abaissant la charge microbienne.
  • En améliorant la stabilité de la matière colorante.
  • En réduisant l’astringence, la verdeur et les notes métalliques.

Fiche Produit

Fiche de Sécurité

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